-Sobane 5, rue de la Tour d’Auvergne
Paris 9e (fermé dimanche-midi) +33 1 48 78 02 91.
Une cuisine originale qui réinvente les grands classiques coréens avec un soin de la présentation et la fusion des saveurs qualité/prix proche de gare du nord
-Sésame & Sel 11 bis rue Roger Salengro
94270 Kremlin-Bicêtre (fermé dimanche) +33 1 56 20 40 66
Après la cessation de “L’Arbre du sel, Paris 15e”, Le chef, Madame Lim, travaille une cuisine coréenne maison et raffinée ici de nouveau - spécialités : Domi jim (dorade à la vapeur aux ingrédients colorés), vermicelles sautés aux fruits de mer, grillades de viande, marmites diverses et variées
-Shin Jung 7, rue Clapeyron Paris 8e
(fermé dimanche-midi) +33 1 45 22 21 06
Ambiance zen et prix agréables font de cette discrète adresse délicieusement mise en valeur ici à travers une carte courte : salade de méduse ou tartare de boeuf cru épicé, Beignet de poulet, raviolis grillés, crêpe au kimchi, poisson cru, sont tous à découvrir en entrée,
-The Cup 8 Place Martyrs de la Résistance, 34000 Montpellier +33 9 72 54 92 97
www.thecup.fr Commande: foodora.fr
**************
Où manger Kimchi Jjigae (ragoût préparé avec Kimchi et viande de porc)
-Manna 44, rue de Lourmel Paris 15e (fermé dimanche) +33 1 45 78 80 09
www.manna-paris.blogspot.com
Pot-au-feu de kimchi 14€, Tartare de boeuf à la poire et oeuf mélangés sous vos yeux 15€ et spécialités hautes en saveurs : raie crue épicée, ragoût d’os de veau à la viande de tête.
-Bekseju Village 53, rue St Marcel Paris 13e. (fermé dimanche) +33 1 77 11 24 37
www.beksejuvillagefrance.com
salades de poulpes à la vinaigrette de Bekseju ou de bulots à la pate de piment Gochujang et Kimchi Chigae sont spécialités. L’alcool Bekseju bien frais ou au ginseng rouge de haute qualité coule à flot ou le Makgeolli à déguster! Formules (midi en semaine) 13-15€ , Carte 25-58€
**************
Où manger Dak-gang-jeong (Kkanpunggi), poulet rôti à l’ail (toujours possible pour plats à emporter) à Paris
-Han Lim 6, rue Boulainville Paris 5e
(fermé lundi et mardi-midi) +33 1 43 54 62 74 Depuis l’ouverture 1981, le plus ancien restaurant coréen a eu une réputation par appelé ici “Kkanpunggi”(Dak-gang-jeong), ailes de poulets frites à l’ail qu’on agrippe entre les doigts et qu’on lèche jusqu’à l’os et korean barbecue aux fines lamelles de boeuf mariné à cuire sur plaque par vous et encore salade de bulots pimentée.
-Dochilak
96 rue de Lévis Paris 17e / 22 rue St. Augustin Paris 2e / 15 rue Littré Paris 6e. Ouvert tous les jours. https://dochilak.com/
Une soupe du jour, une entrée parmi 4 choix et un plat parmi 16 choix.
**************
Où manger Samgyetang
(soupe de poulet au ginseng. La quantité est limitée, la réservation est recommandée pour la préparation préalable)
-Jong-no Samgyetang 23 Boulevard de
Port-Royal, Paris 13e (fermé dimanche)
+33 9 83 70 66 02 Quelques énergiques recettes de poulet. Samgyetang (coquelet farci au riz et bouillon ail, jujube, ginseng): fameuse poule au pot d’un autre monde. Ragoût de tofu: stimulant. Prix: de 20 à 35 €.
**************
Où manger Bossam Kimchi à Paris
(le porc à la vapeur qui se mange enveloppé avec Kimchi aux huîtres, Tofu)
-Hanzan 11, rue Beaugrenelle Paris 15e
(fermé lundi) +33 1 45 71 63 53
Une cuisine raffinée et authentique de l’ancien boucher coréen, le tout dans une ambiance familiale mais aussi moderne. Spécialités : Bossam
Kimchi recommandé, Porc et boeuf Boulgogi, sauté traditionnel de crevettes et calamars. menu.13-16€
-Kook Il Kwan 12, rue Gomboust Paris 1er
(fermé dimanche) +33 1 42 61 04 18
Depuis 1980, les deux chefs originaires de Jeonju (ville originaire du Bibimbap et de la cuisine coréenne) vous séduiront ... Lieu idéal pour y découvrir des plats typiques coréens, barbecues.
-Dokkebi 33, rue des petits champs Paris
1er (ouvert tous les jours) +33 1 42 61 79 48
une grande variété de plats : Bossam, Dak-gang-jeong, ailes de poulets sautées, Japchae recommandés ici. ragout kimchi, galettes coréennes, salade de méduse, Bulgogi…
Les menus : midi 9-17€ , soir 35-75€
